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猪肉香精

猪肉膏
2019-08-30 10:25:35

猪肉膏

猪肉膏是以新鲜猪肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料,经蒸煮抽提、温和酶解等工艺制成。猪肉精膏是如同鸡精,是肉精的一种,肉精在食品化学范畴,指将肉类用热水浸出而得到的成分。

1、具有天然肉香风味和滋味,肉味浓郁,鲜味完美,能真正体现相应品种的天然风味。

2、营养丰富,蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸,易于人体的消化和吸收。

3、品质稳定、使用范围广,经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。

4、使用方便,用量无限制,能与其他配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。

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