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咸味香精食用是需要遵循以下标准。
时间:2022-03-02 17:18:07 来源:原创
咸味香精的品种繁多,使用方法也很复杂,但以下应用标准务必遵循:
1.一定要根据食品的类型和香料本身的不同味道进行挑选;
2.要应用一定能分解的香料;
3.要按不高过1‰~2%的比例加上,只有在特殊情况下能下能提升;
4.要预防咸味香精与浓度较高的的糖液或酸性溶液混用;
5.要严苛把握好加上时的水的温度,水溶性香精加温不可高过70度,食用明胶香料不可高过120度。

6.咸味香精分日化香料和食用明胶二种。

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