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咸味香精的分类
时间:2021-04-15 10:06:48 来源:原创
   咸味香精是由一种或多种热反应香料、香辛料(或其提取物)、食品香料化合物的呈香物质与食用载体和一些食品添加剂组成的混合物,其主要用途是对食品进行加香。作为食品香精的重要组成部分之一,咸味香精依据配制方法可分为热反应型与调配型香精:依剂型结构可分为粉末香精、膏状香精以及液体香精,其中液体香精根据其溶解性,又可以分为水溶性香精、乳化香精与油溶性香精(其中日常使用较广的是油溶性香精);依香型可分为家禽香(如鸭、鹅)与牲畜香(如牛、马、狗)类香精等。
咸味香精
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