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用猪肉香精违法吗?
时间:2020-09-08 10:08:49 来源:原创

随着现在生活水平的不断提高,人们在把猪肉做成美食的时候,会加入各种各样的调料,也是会加入一些添加剂,这其中就包括了猪肉香精。用猪肉香精违法吗?下面小编来给大家介绍下。

用猪肉香精违法吗


猪肉香精具有猪肉风味,头香型产品,脂香味浓,可增强产品香味和整体风味,主要配料是食用盐、糖、谷氨基酸、玉米淀粉、氨基酸、呈味核苷酸二钠、食用香料等。

早期的猪肉香精多用辛香料调配而成,提供的主要是辛香味,没有肉香味,可用于各种猪肉制品。由香料调配成的猪肉香精,实际生产中一般是在热反应猪肉香精冷却到一定温度后再加入猪肉香基熟化。

猪肉香精作为辅助成分可直接或间接成为食品成分,但不能影响食品特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。

猪肉香精中含有糠硫基的化合物易变色,长期放置,含量变化不大,但颜色变化很快,一般由无色或浅黄棕色变黑。这是由糠硫基基团自身性质决定的,特别是在高温或不密封情况下变化更快。

以上给大家介绍的就是猪肉香精不违法的分析,希望我的分享对你们有所帮助,有什么不懂的地方欢迎您继续关注我们的网站。
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2020-09-08 10:08:49用猪肉香精违法吗?
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