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咸味香精的四大功能
时间:2021-06-07 10:28:26 来源:原创

    咸味香精是食品加工行业中不可缺少的风味添加剂,虽然添加量很少,但是对食品的感官作用影响很大。针对没有添加肉原料的产品通过添加咸味香精来赋予产品以肉香和肉味,使产品具有一定的特征。针对一些香味不足或不正的食品,同时又需要考虑成本的问题,或是香味的特征性不足,加入咸味香精后能够使产品的香味得到强化。咸味香精可以有效掩盖肉类加工中肉类的腥膻气味,以及淀粉等填充剂的异味,从而改善产品的感官品质。鉴于天然原料供应不足和不便添加,使用咸味香精来代替部分天然原料以解决加香产品的外观及储存等问题。

咸味香精

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