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复合调味料厂家的加工工艺!
时间:2020-11-05 16:08:21 来源:原创
复合调味料按其形态可以分为固态、半固态及液态三类。
1、固态复合调味料加工及其要点
工艺流程:原辅料一验收一预处理一混合一过筛或造粒—检验—包装一成品。
控制要点:粉状复合调味料的水分含量要控制在5%左右,因其具有极强的吸湿能力,所以生产环境的相对湿度必须控制在70%以下。
2、半固态复合调味料及其要点
工艺流程:原辅料一验收一预处理一混合调配一加热灭菌一胶体磨处理—灌装一检验一成品。
3、液态调味料加工及其要点
工艺流程:原辅料一验收一浸取一精制一调配一灭菌灌装一检验一成品。

传统的复合调味料厂家的加工方式比较简单,使用的仪器设备也多是搅碎机、干燥箱等较原始的装置。而工业化、产业化是复合调味料发展的必然趋势,这就要求其加工必须科技化,各种新技术的开发及应用对复合调味料厂家的标准化及新产品的开发至关重要。

复合调味料


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