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猪肉香精对人体有害吗?
时间:2020-09-21 18:00:03 来源:原创

    这是一种食用添加剂,要是是添加剂,放多了,吃多了对身体也没有什么好处。例如一锅猪肉馅儿的速冻水饺,或是一块香肠。

    “猪肉饺子里的猪肉很可能是你的一种幻觉,用大豆蛋白粉加上猪肉香粉等等多个添加剂,非常容易就制成了‘猪肉馅’,成本比放猪肉低许多。而大家现在市面上的香肠,里面能有50%是肉就不错了,其他的可以填充大豆蛋白粉,再用香精把肉香补回家。”这几乎是香肠行业的“内幕”。

    再例如鸡精,鸡精说到底一种复合食用添加剂,不一定跟鸡有关系。日本人首先发明了提鲜的呈味核苷酸二钠,鸡精的框架性配方是40%的盐、35%味精、8%白糖、5%鸡的提取液,1.1%的呈味核苷酸二钠,剩余的全是淀粉。盐、味精和白糖全是很便宜的东西,鸡的提取液就是蛋白,乃至可以是大豆蛋白粉。

猪肉香精

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