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猪肉香精和猪肉香精粉的区别有哪些?
时间:2020-04-25 09:40:19 来源:原创

随着人们生活水平的提高,如今我们在炒菜的时候都会放入一些香精,这样可以有效增加菜的味道和口感。下面小编来给大家介绍下猪肉香精和猪肉香精粉的区别有哪些?

猪肉香精和猪肉香精粉的区别有哪些


猪肉香精是一种食品添加剂,它也是一种食用香精,具有猪肉风味,头香型产品,脂香味浓,可增强产品香味和整体风味。

猪肉香精采用注射、滚揉工艺生产西式火腿类肉制品,如盐水火腿、庄园火腿、啤酒火腿、烤肉、烤通脊、三文治火腿等产品,可将香精溶解在腌制液中。

猪肉香精粉采用新鲜猪肉经复合蛋白酶酶解精制而成,高浓度猪肉香味,适合于各类需要增加猪肉口感及香气的食品。

猪肉香精粉可以按照实际的需求直接添加,一般情况下添加2%-5%的量就可以;而猪肉香精要和味精、盐等主料混合作为调味粉添加入,添加量为3%-5%即可。

以上给大家介绍的就是猪肉香精和猪肉香精粉的区别,我们可以根据自己的口味做出合理的选择,从而更好的达到自己所满意的效果。希望我的分享对你们有所帮助,有什么不懂的地方欢迎您继续关注我们的网站。


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