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调味品行业复合调味料的重要性
时间:2020-07-11 10:20:38 来源:原创

    复合调味料指的是两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分,选用物理的或是生物的技术措施进行加工处理及包装,从而制成可供安全食用的一种定型调味料产品。
    我国调味品从酱油、醋等一代单味调味料已发展到如今的三代现代化复合调味品,复合调味料定制像常见的火锅底料、鱼调料、干锅料、龙虾料等等这些都是复合调味料。复合调味料操作简单实用性强,受到餐饮厨师及家庭用户青睐,一步一步的占领着调味品市场。
    复合调味料是将一种调味料复合就可以做成数千道菜品,高度标准化的例如烤肉拌饭、酸辣粉、焖锅、剁椒鱼头、火锅、黄焖鸡、油焖大虾、瓦罐汤等,餐饮专用调味料能够打造千种菜品的标准化做法。复合调味料是未来发展的新趋势,复合调味粉也是现在高度标准化调味料的发展必然。

复合调味料

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