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“顾大厨”老卤膏

老卤膏1000克瓶标
2019-08-30 10:15:49

老卤膏1000克瓶标

     老卤膏是以酵母抽提物、天然香辛料为主要原料,加以其他辅料按照一定的比例调配加工而成的一款复合调味品,广泛应用于甜辣风味、麻辣风味、五香风味卤水的制作以及卤水补料中,因其口味自然醇厚、操作简单易学、品质稳定深受客户青睐,属于复合调味料。
     酵母抽提物(YE)是具有食品属性、非食品添加剂的鲜味物质,具有增鲜增味、降盐淡咸、平衡异味、耐受性强的特点,被国际专家誉为Umami(神秘的味道)。不仅给消费者提供了安全的鲜味剂,还为食品企业追求产品清洁标签带来了福音。已在调味品、食品中广泛应用,出口欧美、日韩等140多个发达国家和地区。
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